文立新秤盘麻辣烫是一个专注于秤盘式麻辣烫的连锁餐饮品牌。 该品牌主营特色麻辣烫产品，以自选称重的经营模式为特色，为消费者提供多样化的食材选择。 品牌以“秤盘”为核心概念，顾客可根据个人喜好自由搭配蔬菜、肉类、豆制品及主食等产品，按实际选取的份量进行计费。 这种模式在麻辣烫细分赛道中具有差异化特征，满足了消费者对个性化餐饮体验的需求。 文立新秤盘麻辣烫以直营与加盟相结合的方式进行规模化运营，在国内多个城市开展连锁门店经营。 品牌持续推进标准化运营体系的建设，在区域市场形成了一定的品牌认知度。