咖啡赛道加盟投资回报分析：瑞幸、库迪、Manner 真实盈利数据

咖啡赛道现在是餐饮投资最大热门。但90%的加盟商不知道，品牌方给的"盈利模型"和真实情况差距巨大。本文用真实数据告诉你：谁在赚钱？谁在亏钱？

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一、主流品牌投资门槛

1. 瑞幸咖啡

• 加盟费：0元（但有保证金5万）
• 设备投入：15-20万
• 装修成本：8-12万（总部统一装修标准）
• 首批物料：3-5万
• 总投资：30-45万
• 特许经营备案：✅ 已备案

2. 库迪咖啡

• 加盟费：1万/年起
• 设备投入：12-15万
• 装修成本：6-10万
• 首批物料：2-4万
• 总投资：25-35万
• 特许经营备案：✅ 已备案

3. Manner Coffee

• 加盟费：30万（仅开放区域代理）
• 单店投资：40-60万
• 特许经营备案：✅ 已备案

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二、真实盈利数据（来自JMCY加盟商数据库）

瑞幸咖啡（样本：50家门店）

指标	平均值	优秀门店	较差门店
月营业额	12万	18万	6万
毛利率	55%	60%	48%
月纯利	2.5万	5万	0.5万
回本周期	18个月	10个月	36个月

关键发现：

• 商场店优于社区店（商场店日均客流200+人，社区店50-100人）
• 有外卖平台运营的门店营业额提升40%
• 9.9元活动期间订单量涨3倍，但利润率下降

库迪咖啡（样本：30家门店）

指标	平均值	优秀门店	较差门店
月营业额	8万	15万	4万
毛利率	50%	55%	42%
月纯利	1.2万	3.5万	-0.5万
回本周期	24个月	14个月	亏损中

关键发现：

• 库迪定价低（8.8元/杯），对选址要求更高
• 大学城、商业街门店盈利较好
• 部分区域出现"库迪一条街"，恶性竞争

Manner（样本：10家门店）

指标	平均值	优秀门店	较差门店